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Purê de Batata-Doce Doce e Cremoso

Um purê de batata-doce doce, cremoso e aromático, perfeito para acompanhar pratos especiais ou servir como sobremesa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes principais
  • 1 kg batata-doce descascada e cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 0.5 xícara leite integral pode ajustar conforme a textura desejada
  • 3 colheres de sopa açúcar mascavo opcional, para um toque mais doce
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá canela em pó opcional, para um sabor especial
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional

Method
 

  1. Cozinhe a batata-doce em água fervente com sal até ficar macia, cerca de 20-25 minutos.
  2. Escorra e amasse até obter um purê homogêneo.
  3. Derreta a manteiga e misture ao purê, depois adicione o leite aos poucos, mexendo até ficar cremoso.
  4. Se desejar, adicione o açúcar mascavo, canela e essência de baunilha, misture bem.
  5. Ajuste o sal, cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente, polvilhado com canela se desejar.

Notes

Para uma textura mais cremosa, ajuste a quantidade de leite conforme necessário.