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Pumpkin Roll Cake

Delicioso bolo de abóbora com recheio cremoso de cream cheese, perfeito para o outono e festas especiais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: Americana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 1 xícara purê de abóbora
  • 3/4 xícara farinha de trigo
  • 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de chá tempero para torta de abóbora
  • 3 ovos grandes ovos temperatura ambiente
  • 3/4 xícara açúcar granulado
  • 1/4 xícara açúcar mascavo
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
Recheio de cream cheese
  • 1 1/2 xícara queijo cream cheese amolecido
  • 3 colheres de sopa manteiga amolecida
  • 1 1/2 xícara açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá tempero para torta de abóbora mais para polvilhar por cima

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Misture os ingredientes secos e os ovos, adicione o purê de abóbora e asse por 15 minutos.
  3. Espere esfriar, desenforme e espalhe o recheio de cream cheese.
  4. Enrole cuidadosamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro e tempero de abóbora.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir.