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Pumpkin Lasagna

Uma lasanha deliciosa e reconfortante, combinando o sabor adocicado da abóbora com queijos cremosos e ervas frescas.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 1 unidade abóbora manteiga ou açúcar para fatias
  • 12 g macarrão para lasanha não cozido
  • 1 xícara queijo ricota preferencialmente integral
  • 1 xícara queijo mussarela ralado
  • 0.5 xícara queijo parmesão ralado
  • 1 unidade cebola grande picada finamente
  • 3 dentes alho picados
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva para refogar
  • 2 colheres de sopa sálvia fresca opcional, picada
  • a gosto sal e pimenta para temperar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Fatie a abóbora em fatias finas de aproximadamente 3mm e reserve. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
  2. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida, adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Misture a ricota com sálvia, sal e pimenta.
  3. Monte a lasanha em camadas: comece com a mistura de cebola e alho, depois as fatias de abóbora, o queijo ricota, macarrão, e repita até acabar os ingredientes, finalizando com abóbora.
  4. Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel, cubra com mussarela e parmesão, e asse por mais 10 minutos até dourar.
  5. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir quente.

Notes

Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco de molho branco.