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Pudim de lima (saudável; sem açúcar; baixo em calorias)

Um pudim leve e refrescante, perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes principais
  • 600 g iogurte grego natural light
  • 60 ml sumo de lima de 2 limas, reservar metade para decoração
  • raspa de 2 limas raspa de limas reservar um pouco para decoração
  • 5 colheres de sopa eritritol com stevia Prozis ou outro adoçante de sua preferência
  • 5 folhas gelatina 9g
  • 60 ml leite

Method
 

  1. Hidratar as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos.
  2. Aquecer o leite sem ferver e dissolver a gelatina nele.
  3. Misturar o iogurte com eritritol, sumo e raspas de limão.
  4. Adicionar a gelatina dissolvida aos poucos, mexendo sempre.
  5. Despejar na forma forrada, levar à geladeira por 4 horas.
  6. Desenformar e decorar com raspas e meia-lua de limão.

Notes

Para uma apresentação mais bonita, utilize limões frescos e decore antes de servir.