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Pudim de Coco Low Carb Saboroso e Saudável

Delicioso pudim de coco low carb, perfeito para quem busca uma sobremesa saborosa e saudável.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ovos
  • 7 unidades ovos inteiros
  • 200 ml creme de leite
  • 200 ml leite de coco
  • 50 g coco ralado
  • 4 a 5 colheres de sopa xilitol a gosto

Method
 

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Caramelize 1 a 2 colheres de xilitol na forma.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
  4. Asse em banho-maria por 40 minutos.
  5. Refrigere por 4 horas antes de desenformar.
  6. Desenforme, corte e sirva.

Notes

Use xilitol para manter o baixo teor de carboidratos.