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Pudim de chia com manga e coco

Uma sobremesa refrescante e nutritiva que combina chia, manga e coco em uma textura cremosa e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 3 minutes
Total Time 13 minutes
Servings: 4 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Líquidos
  • 200 ml leite de coco
Sementes e coco
  • 3 colheres de sopa sementes de chia
  • 3 colheres de sopa coco ralado para polvilhar
Adoçantes e aromatizantes
  • 3 colheres de sopa melado, xarope de maple, açúcar demerara ou mascavo
  • ½ colher de chá extrato de baunilha
Frutas
  • 1 manga pequena manga picada em cubos

Method
 

  1. Misture o leite de coco, sementes de chia, coco ralado, melado e extrato de baunilha. Cubra e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.
  2. Mexa a mistura, cubra novamente e leve à geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
  3. Em copos ou tigelas, monte camadas de chia com leite de coco e cubos de manga.
  4. Polvilhe com coco ralado e sirva em seguida ou conserve na geladeira.

Notes

Para uma textura mais cremosa, deixe na geladeira por mais tempo.