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Pudim cremoso de coco

Delicie-se com este pudim de coco cremoso, perfeito para uma sobremesa irresistível e fácil de fazer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 4 unidades ovos
  • 1 caixa leite condensado
  • 200 ml leite de coco
  • 200 g coco fresco ralado
  • 300 ml leite integral
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 150 ml água quente

Method
 

  1. Prepare a calda: derreta o açúcar na panela, adicione a água e cozinhe até ficar com textura de mel. Despeje na forma e reserve.
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria por 50 minutos.
  4. Deixe na geladeira por 2 horas, desenforme e decore com coco ralado.

Notes

Use coco fresco para um sabor mais intenso.