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Penne Pomodoro

Um clássico italiano de massa com molho de tomate fresco e manjericão, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 xícara azeite de oliva extra virgem
Cebola amarela pequena
  • 1/2 cebola cebola amarela pequena
Alho picado
  • 2 dentes alho picado
Tomates pelados inteiros
  • 28 onças tomates pelados inteiros
Açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá açúcar granulado
Sal
  • 1/2 colher de chá sal ou a gosto
Folhas de manjericão
  • 5 folhas manjericão picado
Pasta Penne
  • 1/2 lb pasta Penne
Manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal
Queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara queijo parmesão ralado mais para decorar

Method
 

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
  2. Adicione os tomates pelados no liquidificador e pulse 5 vezes.
  3. Junte o purê de tomate na panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio-baixo.
  4. Adicione o açúcar, sal e manjericão, cozinhe por mais 5 minutos.
  5. Cozinhe a massa em água salgada, escorra e misture a manteiga e o queijo parmesão.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho cozinhar por mais tempo.