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['Prato de penne integral com legumes assados, destacando cores vibrantes.', 'Close de penne integral com cenoura, abobrinha e pimentão assados.', 'Porção de macarrão integral rodeado por legumes coloridos assados.', 'Penne integral combinado com cebola, tomate e ervas frescas.']

Penne integral com legumes assados

Uma deliciosa combinação de penne integral com legumes assados, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pasta
  • 250 g penne integral
Legumes
  • 1 unidade cenoura em tiras corte fina
  • 1 unidade pimentão verde sem pele
  • 1 unidade abobrinha
  • 1 unidade cebola
Tomate
  • 1 unidade tomate sem pele e sem semente
Condimentos e temperos
  • 1 colher de sopa balsâmico
  • 1 colher de chá herbes de provence
  • 1 colher de chá orégano
  • a gosto cheirinho verde
  • a gosto raspas de limão siciliano
  • a gosto pimenta do reino moída
  • a gosto queijo ralado (opcional)
  • a gosto azeite (opcional)

Method
 

  1. Corte a cenoura em tiras finas e asse os legumes no forno.
  2. Asse o tomate em pedaços grandes junto com os outros legumes, regando com balsâmico.
  3. Cozinhe o penne integral conforme as instruções e reserve a água do cozimento.
  4. Misture os legumes assados com meia xícara da água do cozimento e combine com a massa.
  5. Finalize com raspas de limão, pimenta do reino e, se desejar, queijo ralado ou azeite.

Notes

Para uma versão mais leve, evite o queijo e o azeite.