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Peixe no leite de coco

Um delicioso prato de peixe cozido em leite de coco, com temperos e pimentões, perfeito para uma refeição saborosa e aromática.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 kg filé de peixe
  • 1 vidro leite de coco
  • 1 unidade tomate
  • 3 dentes alho
  • 1 unidade cebola pequena
  • 1 unidade pimentão vermelho
  • 1 unidade pimentão amarelo
  • 1 colher de chá colorau
  • 0.5 colher de chá água para diluir o colorau
  • 2 colheres de sopa azeite
  • a gosto sal, pimenta e cominho
  • a gosto coentro

Method
 

  1. Pique o alho, a cebola e corte o tomate em cubos. Tempere o peixe com sal, pimenta e cominho.
  2. Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem transparentes.
  3. Adicione os pimentões e o tomate, cozinhe até ficarem macios.
  4. Junte o leite de coco e dilua o colorau na água, adicione ao molho e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e finalize com coentro.

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e ajuste os temperos conforme seu gosto.