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peixe com molho de camarão

Um prato delicioso que combina o sabor suave do peixe com um molho cremoso de camarão, perfeito para uma refeição especial.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 kg filé de tilápia
  • 400 g camarão limpo e cozido
Vegetais e temperos
  • 1 unidade pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 unidade pimentão amarelo em cubos pequenos
  • 1 unidade cebola grande em cubos pequenos
  • 1 unidade tomate grande em cubos pequenos
  • 4 dentes alho picado
Líquidos e óleos
  • 200 ml leite de coco
  • 1 colher de sopa azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • Caldo de 1 limão caldo de limão
Empanamento
  • a gosto farinha de mandioca fina para empanar
  • a gosto sal e pimenta
  • quanto baste água quente
Finalização e temperos
  • a gosto cheiro verde (coentro e cebolinha)

Method
 

  1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta, e o camarão com sal e pimenta.
  2. Refogue a cebola, alho, pimentões e tomate em azeite de dendê e azeite de oliva até ficarem macios.
  3. Adicione o leite de coco e água, bata parte do refogado no liquidificador e misture ao molho. Deixe ferver e reserve.
  4. Empane o peixe na farinha de mandioca temperada e frite até dourar. Reserve.
  5. Acrescente o cheiro verde ao molho, coloque os camarões, deixe ferver, despeje sobre o peixe e sirva com arroz e farofa.

Notes

Para um molho mais cremoso, bata uma parte do refogado no liquidificador.