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Peixe ao Molho de Leite de Coco

Um prato saboroso de peixe cozido em um molho cremoso de leite de coco, perfeito para uma refeição nutritiva e aromática.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 filés peixe-branco (tilápia, pescada ou outro de sua preferência) Temperar com sal, pimenta-do-reino e suco de limão antes de marinar
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 unidade tomate grande picado
  • 200 ml leite de coco
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado
  • 0.5 unidade pimentão amarelo picado
  • 0.5 xícara coentro picado
  • 1 colher de chá suco de limão
  • a gosto sal e pimenta-do-reino
  • a gosto azeite de oliva para refogar
  • 1 colher de chá colorau (opcional)

Method
 

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixando marinar por 15 minutos.
  2. Refogue a cebola e o alho em azeite até dourar.
  3. Adicione o tomate, os pimentões e o colorau, cozinhando até ficarem macios.
  4. Coloque os filés de peixe sobre o refogado, despeje o leite de coco e cozinhe por 10 a 15 minutos, regando com o molho.

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e ajuste o tempero conforme seu gosto.