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Pedaços de Salmão com Mel e Alho em Tigela

Uma tigela deliciosa com salmão suculento, temperado com mel e alho, servido com arroz e brócolis para uma refeição equilibrada e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Refeição principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 lbs Filé de salmão (sem pele, sem espinhas, cortado em cubos de 2,5 cm)
  • 1/4 cup Mel
  • 1/4 cup Molho de soja (preferencialmente com baixo teor de sódio)
  • 2 tbsp Vinagre de arroz
  • 4 cloves Alho (picado)
  • 1 tsp Gengibre fresco (ralado)
  • 1 tbsp Amido de milho (dissolvido em 1 colher de sopa de água fria para fazer uma pasta)
  • 2 cups Arroz cozido (branco ou integral)
  • 2 cups Brócolis em floretes (cozidos no vapor ou assados)
  • 1 tbsp Sementes de gergelim (torradas, para decorar)
  • 2 tbsp Cebolinha (fina, para decorar)

Method
 

  1. Misture o mel, molho de soja, vinagre, alho, gengibre e amido de milho para fazer a marinada.
  2. Marinar os cubos de salmão na mistura por 10 minutos.
  3. Grelhe ou refogue o salmão até ficar dourado e cozido, cerca de 5-7 minutos.
  4. Adicione o amido de milho dissolvido na panela e cozinhe até o molho engrossar.
  5. Sirva o salmão sobre o arroz, com brócolis, e decore com sementes de gergelim e cebolinha.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe marinar por mais tempo.