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Pastel de Palmito Cremoso

Delicioso pastel de massa crocante recheado com um cremoso palmito, perfeito para um lanche ou refeição rápida.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Palmito
  • 1 kg palmito pupunha (drenado)
  • 105 ml leite
  • 35 g caldo de galinha em pó
  • 500 ml água
  • 30 g farinha de trigo dissolvida em água
  • 10 g açúcar
  • 1 rolo massa de pastel

Method
 

  1. Escorra o líquido do palmito e lave-os em água corrente.
  2. Cozinhe os palmitos com leite, caldo de galinha, açúcar e água até ferver.
  3. Adicione a farinha dissolvida, mexa até engrossar e reserve.
  4. Abra a massa, corte no tamanho desejado, recheie e feche as bordas com um garfo.
  5. Frite em óleo a 180°C até dourar, escorra e sirva.

Notes

Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fritar.