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Pão Rústico com Ricota Batida e Morangos Assados com Mel

Uma combinação deliciosa de pão crocante, ricota leve e morangos assados com um toque de mel, perfeita para um café da manhã especial ou lanche sofisticado.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Café da manhã
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frutas e temperos
  • 1 pound morangos frescos, sem cabinho
  • 2 colheres de sopa mel
  • 0.5 limão suco de limão
  • 4 ramos tomilho fresco mais extra para guarnição
Pão e azeite
  • 2 fatias pão rústico, cerca de 1" de espessura
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
Ricota
  • 0.75 xícara ricota de leite integral
  • 0.125 colher de chá sal marinho

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Distribua os morangos em uma assadeira, regue com mel, adicione suco de limão e ramos de tomilho. Asse por 20 minutos, mexendo na metade.
  3. Pincele o pão com azeite e torre por 1 minuto de cada lado até dourar.
  4. Bata a ricota com sal até ficar leve e lisa.
  5. Espalhe a ricota sobre o pão quente, coloque os morangos assados por cima, decore com tomilho e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os morangos assando por mais alguns minutos.