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Pão recheado com frango cremoso, crocante e dourado.

Pão recheado com frango cremoso igual ao de padaria

Delicioso pão recheado com frango cremoso, perfeito para um lanche ou refeição especial.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porções
Course: Lanche, Refeição
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Secos
  • 1 colher de sopa Fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa Açúcar
  • 1/4 Xícara Óleo
  • 1 unidade Ovo
  • 1 Xícara Leite morno
  • 1 colher de chá Sal
  • 500 gramas Farinha de trigo
  • 1 unidade Gema
  • 1 colher de sopa Óleo
  • 2 colheres de sopa Azeite
Recheio
  • 1 unidade Cebola picada
  • 1 unidade Tomate picado
  • 1 colher de sopa Extrato de tomate
  • 1 pitada Açúcar
  • 1 unidade Peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade Requeijão
  • 1 pitada Sal a gosto
  • 1 pitada Pimenta a gosto
  • 1 pitada Páprica a gosto

Method
 

  1. Misture leite morno, fermento, açúcar e ovo até incorporar.
  2. Adicione metade da farinha e o sal, misture e vá acrescentando farinha até obter uma massa macia e elástica.
  3. Sove por 10-15 minutos, deixe descansar até dobrar de volume.
  4. Refogue cebola e tomate no azeite, adicione extrato, frango, temperos e requeijão, deixe esfriar.
  5. Divida a massa, recheie, feche bem, deixe descansar por 30 minutos, pincele gema, asse a 180°C por 30 minutos.

Notes

Para um pão mais macio, deixe a massa descansar até dobrar de volume.