Go Back

Pão de Batata com Requeijão

Delicioso pão macio com recheio de requeijão, perfeito para um café da manhã ou lanche especial.
Print Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 20 pães
Course: pão
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 50 g fermento biológico fresco
  • 4 unidades batatas cozidas e espremidas
  • 600 g farinha de trigo aproximadamente
  • 2 copos leite morno
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de sopa sal
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 4 gemas gemas
  • 2 claras claras
  • a gosto requeijão ou catupiry para rechear
  • a gosto gema para pincelar

Method
 

  1. Bata no liquidificador o fermento, o leite morno e o açúcar.
  2. Junte os ingredientes, adicione farinha aos poucos até a massa soltar dos dedos, deixe descansar por 1 hora.
  3. Divida em 20 porções, recheie com requeijão, feche e deixe descansar por 20 minutos.
  4. Pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Notes

Para um pão mais macio, deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.