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One-Pot Creamy Spinach Pasta

Uma massa cremosa e saborosa feita em uma única panela, combinando espinafre, manjericão e nozes tostadas para um prato nutritivo e fácil de preparar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 4 xícaras espinafre baby
  • 1 xícara manjericão
  • 0.5 xícara nozes tostadas
Grupo de ingredientes líquidos
  • 6 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem La Tourangelle dividido
  • 1 unidade limão (zest e suco)
  • a gosto sal kosher
  • a gosto pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 dentes alho fatiado fino
  • 0.25 colher de chá pimenta vermelha triturada
  • 1 lb espaguete seco

Method
 

  1. No processador, bata espinafre, manjericão, nozes, 3 colheres de sopa de azeite, suco e raspas de limão até obter um purê homogêneo. Tempere com sal e pimenta, reserve.
  2. Em uma panela funda, aqueça o restante do azeite, alho e pimenta vermelha. Cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o espaguete, 5 xícaras de água e sal. Ferva e cozinhe até o macarrão ficar al dente e o líquido reduzir, cerca de 13-15 minutos.
  3. Retire do fogo, misture o pesto de espinafre, ajuste o tempero e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o pesto descansar por 10 minutos antes de usar.