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Molho de maracujá servido ao lado de um prato de salmão.

Molho de Maracujá para Salmão

Um molho delicado e aromático de maracujá que realça o sabor do salmão assado, perfeito para uma refeição sofisticada.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: molho
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frutas
  • 2 unidades maracujás
  • 100 ml suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres de sopa mel
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de chá farinha de trigo
  • a gosto sal e pimenta calabresa

Method
 

  1. Misture a polpa dos maracujás, o suco, o mel, a farinha e a pimenta. Reserve.
  2. Derreta a manteiga em uma panela.
  3. Adicione a mistura e mexa até engrossar.
  4. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  5. Regue o salmão assado com o molho e sirva.

Notes

Use maracujás maduros para um sabor mais intenso.