Go Back

Molho de Abóbora para Massa

Um molho cremoso e aromático de abóbora, perfeito para acompanhar sua massa favorita.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: molho
Cuisine: Internacional
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 3 dentes de alho alho picado
  • 2 xícaras creme de leite half-and-half
  • 1 xícara purê de abóbora enlatado
  • 1/4 colher de chá noz-moscada moída
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada

Method
 

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
  2. Adicione o creme de leite, o purê de abóbora e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
  3. Gradualmente, adicione o queijo parmesão, mexendo até derreter. Misture a salsa e ajuste o tempero.
  4. Se desejar, reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho ao misturar com a massa cozida.
  5. Sirva o molho sobre a massa cozida, decorando com mais salsa se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho descansar na geladeira por até 2 dias antes de servir.