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Molho Alfredo

Um molho cremoso e delicioso de queijo parmesão, perfeito para massas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: molho
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1/2 xícara manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícara creme de leite fresco
  • 1 1/2 xícara queijo parmesão ralado na hora
  • 2 dentes alho picados (opcional)
  • a gosto Sal e pimenta-do-reino
  • a gosto Noz-moscada ralada (opcional)
  • para decorar Salsa fresca picada (opcional)

Method
 

  1. Derreta a manteiga em fogo médio. Se usar alho, refogue por 1 minuto.
  2. Adicione o creme de leite, aqueça e deixe ferver levemente por 5 minutos.
  3. Incorpore o queijo parmesão aos poucos, mexendo até derreter e obter um molho homogêneo.
  4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe por mais 3-5 minutos até engrossar.
  5. Sirva sobre a massa de sua preferência, decorando com salsa se desejar.

Notes

Para um molho mais leve, use creme de leite light.