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Massa Penne com Legumes em Molho Cremoso: Uma Receita Incrível e Definitiva

Uma deliciosa combinação de massas com legumes frescos e um molho cremoso, perfeita para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 250 g massa penne
Azeite
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
Legumes
  • 1 pequena cebola picada
  • 2 dentes alho picado
  • 1 copo médio cenoura cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho pimentão cortado em cubos
  • 1 abobrinha abobrinha cortada em cubos
  • 1 xícara brócolis picados
Molho
  • 200 ml creme de leite
  • 50 g queijo parmesão ralado
  • a gosto sal e pimenta
  • a gosto ervas frescas (manjericão ou salsa)

Method
 

  1. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
  3. Adicione os legumes e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
  4. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e o queijo ralado, mexa até obter um molho homogêneo.
  5. Misture a massa ao molho, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas ao final do preparo.