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Detailed shot of a bowl of pasta featuring chickpeas and assorted veggies.

Massa penne com legumes em molho cremoso

Uma deliciosa massa de grão de bico com legumes em um molho cremoso, perfeito para uma refeição nutritiva e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 250 g de Penne de grão de bico Prozis
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho cortado em cubos
  • 400 g de tomate triturado ou polpa ou pedaços
  • 1 xícara de floretes de brócolis
  • 1 unidade de curgete partida em cubos
  • 1 lata de grão de bico cozido (220g peso escorrido)
  • a gosto sal
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce (paprika)
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • 100 g de creme de soja (opcional)

Method
 

  1. Lavar e cortar os legumes.
  2. Colocar todos os ingredientes, exceto o creme de soja, em um tacho e adicionar água.
  3. Levar ao fogo até ferver, cozinhar por 10 minutos.
  4. Adicionar o creme de soja 2 minutos antes de terminar.
  5. Servir imediatamente.

Notes

Para uma versão mais cremosa, adicione o creme de soja no final.