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Massa com Queijo Ricotta e Espinafres

Uma deliciosa combinação de massa, queijo ricotta e espinafres, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

uma embalagem de massa
  • 250 g massa (esparguete, linguine, fusilli, penne)
queijo ricotta
  • 200 g queijo ricotta
espinafres baby
  • 150 g espinafres baby
queijo parmesão ralado
  • 50 g queijo parmesão ralado
raspas de limão
  • 1 unidade raspas de limão
sumo de limão
  • 1 unidade sumo de limão
3 rodelas de limão
  • 3 unidades rodelas de limão
azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa azeite extra virgem
um dente de alho picado
  • 1 dente alho picado
sal
  • a gosto sal
pimenta
  • a gosto pimenta

Method
 

  1. Ferva água com sal e cozinhe a massa até ficar al dente.
  2. Misture o ricotta, azeite, parmesão, alho, raspas e limão. Tempere com sal e pimenta.
  3. Quando faltar um minuto, adicione os espinafres à panela e mexa.
  4. Escorra a massa e reserve 120 ml da água de cozimento.
  5. Volte a colocar a massa na panela, adicione o molho de ricotta e a água reservada, mexa até ficar cremoso. Sirva com parmesão, azeite e limão.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione mais queijo parmesão na hora de servir.