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['Filé de salmão grelhado com molho cremoso.', 'Close-up de salmão com molho e temperos.', 'Porção de salmão Marry Me com ingredientes frescos.', 'Salmão suculento servido com molho de tomate seco.']

Marry Me Salmon

Um prato sofisticado e saboroso de salmão com molho cremoso de tomate seco e parmesão, perfeito para ocasiões especiais.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Filés de salmão
  • 3–4 filés filés de salmão (cerca de 170 g cada), sem pele
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá manjericão seco
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá cebola em pó
  • ½ colher de chá tomilho seco
  • ¾ colher de chá flocos de pimenta vermelha (ajustar a gosto)
  • ¼ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • ½ xícara creme de leite
  • ⅓ xícara tomates secos picados finamente (em óleo, escorridos)
  • 5 dentes de alho alho picado
  • ½ xícara queijo parmesão ralado (preferencialmente fresco)
Folhas de manjericão fresco, para decorar

Method
 

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  2. Tempere o salmão com a mistura de especiarias e sele até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.
  3. Adicione o alho e os tomates secos na mesma frigideira e refogue por 1-2 minutos.
  4. Adicione o caldo, o creme de leite e o parmesão, mexa até formar um molho cremoso e deixe reduzir por 10-15 minutos.
  5. Coloque o salmão de volta na frigideira, cubra com o molho e cozinhe por mais 3-5 minutos. Decore com manjericão e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco mais antes de servir.