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Maminha com Manteiga de Alho no Forno

Uma deliciosa receita de maminha assada com manteiga de alho, perfeita para um almoço especial.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1 kg Maminha
  • 100 g Manteiga
  • 1 cabeça Alho picado
  • 10 g Salsinha
  • 400 g Batata bolinha
  • 13 mL Azeite de oliva
  • Sal a gosto Sal
  • Pimenta do reino a gosto Pimenta do reino

Method
 

  1. Misture a manteiga, alho e salsinha, reserve.
  2. Tempere a maminha com sal e pimenta, espalhe manteiga em ambos os lados.
  3. Cubra com papel alumínio e asse a 200°C por 30 minutos.
  4. Tempere as batatas com sal, pimenta e azeite, misture bem.
  5. Retire a carne, remova o papel alumínio, regue com manteiga, adicione as batatas e asse por mais 40-60 minutos.
  6. Fatie a carne e sirva com as batatas.

Notes

Regue a carne com manteiga durante o cozimento para manter suculenta.