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Macarrão com queijo

Um clássico macarrão cremoso com queijo, perfeito para uma refeição reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 unidade cebola pequena
  • 22.5 g manteiga (1 1/2 colheres de sopa)
  • 15 g farinha de trigo (1 1/2 colher de sopa)
  • 5 g pimenta doce ou defumada (1 colher de chá)
  • 500 ml leite integral (em temperatura ambiente)
  • 250 g queijo ralado (emmental e parmesão)
  • a gosto sal e noz moscada
  • 200 g macarrão
  • 1 unidade pão francês amanhecido (mais firme)
  • 7.5 g manteiga (1/2 colher de sopa)
  • 2.5 g pimenta doce ou defumada (1/2 colher de chá)

Method
 

  1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
  2. Refogue a cebola na manteiga, adicione a farinha e a pimenta, cozinhe por alguns minutos.
  3. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar, tempere com sal e noz moscada.
  4. Desligue o fogo, adicione os queijos e mexa até derreter.
  5. Misture o macarrão ao molho e sirva.

Notes

Para um sabor mais intenso, use queijos de sua preferência.