Go Back

Macarrão com Camarão ao Alho e Ervas

Um prato delicioso de macarrão com camarões ao alho e ervas, perfeito para uma refeição sofisticada e rápida.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 500 g macarrão (espaguete, linguine ou fettuccine)
  • 400 g camarões limpos preferencialmente médios ou grandes
Grupo de líquidos
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal
  • 1 unidade suco de limão fresco
  • 1/2 xícara vinho branco seco (opcional)
  • 1/2 xícara creme de leite fresco (opcional)
Grupo de ervas
  • 1/4 xícara salsinha fresca, picada
  • 1/4 xícara cebolinha fresca, picada
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Method
 

  1. Ferva água com sal e azeite, cozinhe o macarrão até al dente, escorra e reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
  2. Tempere os camarões com sal, pimenta e limão, deixe descansar por 10 minutos.
  3. Refogue os camarões na frigideira com azeite e manteiga até ficarem rosados, retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira, refogue o alho, adicione vinho e cozinhe 2 minutos. Misture a água do macarrão e o creme de leite, volte os camarões e as ervas, ajuste o sal.
  5. Incorpore o macarrão ao molho, misture bem, sirva imediatamente com ervas e azeite por cima.

Notes

Para um sabor mais intenso, finalize com queijo parmesão ralado na hora.