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Macarrão ao Molho Branco

Um clássico molho branco cremoso que combina perfeitamente com qualquer tipo de macarrão, ideal para uma refeição rápida e deliciosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Macarrão
  • 300 g macarrão (espaguete, penne ou outro de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 500 ml leite
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto noz-moscada
  • opcional queijo parmesão ralado para finalizar

Method
 

  1. Ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa até formar um roux.
  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo até o molho engrossar (5-7 min). Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Misture o macarrão cozido ao molho branco e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho.