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Detailed image of Macarrão ao Molho Branco, highlighting creamy texture and ingredients.

Macarrão ao Molho Branco

Um clássico molho branco cremoso que combina perfeitamente com qualquer tipo de macarrão, ideal para uma refeição rápida e deliciosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Macarrão
  • 300 g macarrão (espaguete, penne ou outro de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 500 ml leite
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto noz-moscada
  • opcional queijo parmesão ralado para finalizar

Method
 

  1. Ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
  2. Derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e mexa até formar um roux.
  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo até o molho engrossar (5-7 min). Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Misture o macarrão cozido ao molho branco e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao molho.