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Low-Carb Cranberry Christmas Cake

Delicioso bolo natalino com cranberries e sabor low-carb, perfeito para celebrar com saúde.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 fatias
Course: Sobremesa
Cuisine: natalino
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 4 xícaras Farinha de amêndoas
  • 12 colheres de sopa Manteiga amolecida
  • 2 colheres de chá Extrato de baunilha
  • 1 colher de chá Extrato de laranja
  • 1.5 xícaras Cranberries frescos
  • 2 colheres de chá Fermento em pó
Ingredientes molhados
  • 5 ovos grandes Ovos
  • 6 onças Cream Cheese (amolecido)
  • 0.5 xícara Creme de leite fresco
  • 1 xícara Substituto de açúcar Swerve
Cobertura
  • 1/4 xícara Gotas de chocolate branco keto
  • 1/2 colher de chá Óleo de coco
  • Frescos Cranberries frescos para decorar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Bata a manteiga, cream cheese e Swerve até obter um creme homogêneo.
  3. Adicione a farinha de amêndoas, ovos, extratos, fermento e creme de leite, misture bem.
  4. Incorpore os cranberries na massa e asse por 40-45 minutos.
  5. Deixe o bolo esfriar, prepare a cobertura e decore com cranberries frescos e chocolate branco derretido.

Notes

Para um sabor mais intenso, utilize cranberries frescos e chocolate branco de qualidade.