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Lenguado à la meunière

Um prato clássico de peixe, preparado com manteiga, limão e salsa, perfeito para uma refeição elegante e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Francesa
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Peixe
  • 1 unidade lenguado limpo, sem cabeça e sem cauda
  • a gosto a gosto sal
  • quantidade suficiente quantidade suficiente farinha
  • 100 g manteiga
  • 1 unidade limão suco de um limão
  • 2 colheres de sopa salsa picada
  • para decorar para decorar rodajas de limão

Method
 

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e espere espumar.
  2. Tempere o peixe com sal, passe na farinha e frite com o lado escuro até dourar, virando para cozinhar o lado branco.
  3. Retire o peixe, aqueça mais manteiga na frigideira, adicione o suco de limão e deixe reduzir. Misture a salsa picada.
  4. Despeje a salsa sobre o peixe e decore com rodelas de limão.

Notes

Use peixe fresco para melhor sabor e evite queimar a manteiga ao cozinhar.