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Legumes e Verduras Salteados

Um prato colorido e nutritivo, perfeito para uma refeição rápida e saudável com legumes, proteínas e um toque de sabor asiático.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Asiática
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes e Verduras
  • 200 g Pimentão fatiado
  • 150 g Vagem ou ervilha fresca ou congelada
  • 100 g Cenoura fatiada finamente
  • 150 g Abobrinha fatiada
  • 100 g Repolho verde ou roxo fatiado
  • 100 g Brócolis em buquês
  • 100 g Berinjela fatiada
  • 1 unidade Cebola fatiada
  • 50 g Cogumelo shitake fatiado
  • 3 dentes Alho picado
  • 10 g Gengibre fatiado finamente
  • 1 pimenta Pimenta a gosto
  • 2 cabelos Cebolinha picada
  • 200 g Tofu em cubos
  • 150 g Frango em cubos
  • 150 g Carne bovina em cubos
  • 150 g Carne suína em cubos
  • 50 ml Molho teriyaki
  • 50 ml Vinho branco
  • 50 ml Molho de soja
  • 30 g Manteiga de amendoim
  • 500 ml Caldo de legumes, frango ou carne

Method
 

  1. Escolha, lave e fatie os legumes e verduras.
  2. Prepare os temperos aromáticos e corte as proteínas em cubos.
  3. Aqueça o wok com óleo e refogue os temperos por 30 segundos.
  4. Adicione as proteínas e cozinhe até ficarem douradas, depois os legumes mais densos.
  5. Quando os legumes estiverem macios, acrescente o molho e sirva imediatamente.

Notes

Use ingredientes frescos para melhor sabor e ajuste os temperos ao seu gosto.