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Legumes Assados no Forno

Uma deliciosa combinação de legumes assados, perfeito para uma refeição saudável e saborosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 1 unidade cenoura média cortada em rodelas
  • 1 unidade abobrinha média cortada em rodelas ou cubos
  • 1 unidade batata-doce média cortada em cubos
  • 1 unidade cebola roxa cortada em pétalas
  • 1 unidade pimentão (vermelho ou amarelo) cortado em tiras
  • 1 xícara brócolis separado em floretes
  • 2 dentes alho picados
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim)
  • ½ limão suco de limão (opcional)

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Misture os legumes com azeite, alho, sal, pimenta, ervas e suco de limão, se desejar.
  3. Distribua os legumes em uma assadeira em uma única camada.
  4. Asse por 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo.
  5. Retire do forno e sirva imediatamente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os legumes marinar por 30 minutos antes de assar.