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Legumes ao Forno

Uma deliciosa combinação de legumes assados com temperos aromáticos e queijo parmesão, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 1 unidade batata-doce média cortada em cubos
  • 2 unidades batatas inglesas médias cortadas em cubos
  • 1 unidade abobrinha média cortada em rodelas
  • 2 unidades cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 unidades ceolas médias cortadas em pétalas
  • 4 dentes alho laminado
  • 200 g abóbora cortada em cubos
  • 4 colheres de sopa azeite
  • a gosto sal
  • 1 colher de chá açafrão (cúrcuma)
  • 1 colher de chá lemon pepper
  • 1 colher de sopa tempero 'Pega Marido'
  • 1 colher de chá orégano
  • 20 g parmesão ralado

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave e corte os legumes, dispondo-os na assadeira.
  2. Misture azeite, sal, açafrão, lemon pepper, tempero 'Pega Marido' e orégano. Despeje sobre os legumes e misture bem.
  3. Cubra com papel-alumínio e asse por 25 minutos. Retire o papel, polvilhe parmesão e asse por mais 15-20 minutos até dourar.
  4. Retire do forno e sirva quente.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe os legumes marinar no tempero por 30 minutos antes de assar.