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Lasanha de abóbora com ricota e nozes

Uma deliciosa lasanha com sabores aconchegantes de abóbora, ricota e nozes, perfeita para uma refeição especial.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Recheio I
  • 1/2 kg abóbora cabotiá remova sementes e casca após cozimento
  • a gosto sal
  • a gosto noz-moscada
Recheio II
  • 200 g ricota
  • 100 g nozes picadas
  • a gosto sal
  • a gosto noz-moscada
  • a gosto creme de leite aproximadamente 180 ml
Montagem
  • a gosto massa para lasanha
  • a gosto queijo parmesão
  • a gosto queijo muçarela
  • 4 colheres de sopa manteiga
  • 6 folhas sálvia

Method
 

  1. Corte a abóbora, remova sementes e casca, cozinhe até ficar macia, amasse e tempere com sal e noz-moscada.
  2. Misture ricota, nozes, sal, noz-moscada e creme de leite até obter um recheio homogêneo.
  3. Derreta a manteiga com as folhas de sálvia até dourar, reserve.
  4. Monte a lasanha em uma travessa, alternando camadas de massa, purê de abóbora, ricota com nozes e queijo, finalizando com queijo e manteiga.
  5. Cubra com papel alumínio, asse a 200°C por 30 minutos, retire o papel e gratine, adicionando sálvia nos últimos minutos.

Notes

Para uma textura mais cremosa, ajuste a quantidade de creme de leite conforme necessário.