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LANCHE SAUDÁVEL PROTEICO E PRÁTICO

Delicioso muffin proteico e saudável, perfeito para um lanche nutritivo e prático.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes secos
  • 3 unidades ovos
  • 1/3 xícara óleo ou óleo escorrido de sardinha
  • 1/2 colher chá sal
  • 1 colher sopa chimichurri
  • 1 xícara farinha de amêndoas
  • 1 xícara aveia em flocos finos
  • 1 xícara amido de milho
  • 1 colher sopa fermento em pó
  • 150 g sardinha
  • 1 xícara cenoura ralada
  • 3/4 xícara folhas de ora-pro-nóbis ou espinafre picado
  • 1/4 xícara cebola picada
  • 10 unidades azeitonas pretas picadas
  • a gosto salsinha e cebolinha picadas
  • 1/4 xícara sementes de girassol/abóbora (opcional para decoração)

Method
 

  1. Unte uma forma para 12 muffins e preaqueça o forno a 180°C.
  2. Bata os ovos com o óleo, tempere com sal e chimichurri.
  3. Adicione os ingredientes secos e misture até obter uma massa grossa e homogênea.
  4. Junte o recheio, misture, adicione o fermento, mexa rapidamente e coloque nas forminhas.
  5. Asse por 20 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar e decore com sementes.

Notes

Para maior durabilidade, armazene na geladeira ou congele.