Go Back
['Waffles de abóbora decoradas com Le Tartare e salada.', 'Close de waffles de abóbora acompanhadas de ervas frescas.', 'Waffles de abóbora com molho de Le Tartare e sementes de abóbora.', 'Prato com waffles de abóbora, salada e molho de ervas.']

Kürbiswaffeln mit Le Tartare

Deliciosas waffles de abóbora com um toque de ervas finas, perfeitas para um café da manhã especial ou brunch.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Café da manhã
Cuisine: alemã
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

ingredientes principais
  • 250 g Butternut-Kürbisse (Fruchtfleisch)
  • 250 ml Leite (kalt)
  • 150 g Mehl
  • 2 unidades Eier
  • 40 g Butter
  • 3 g Backpulver
  • 120 g Le Tartare Feine Kräuter
  • 200 g Feldsalat
  • 30 g Kürbiskerne
  • 30 g Olivenöl
  • 15 g Essig

Method
 

  1. Dampere o abóbora por 15 minutos e processe até virar purê.
  2. Derreta a manteiga e misture com farinha, fermento, ovos, leite e purê de abóbora. Misture bem e asse as waffles até dourar.
  3. Espalhe o Le Tartare nas waffles, decore com sementes de abóbora e alface. Regue com azeite e vinagre.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe as sementes de abóbora tostar levemente.