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Close-up of a juicy lemon herb chicken thigh with crispy skin and roasted baby potatoes.

Jantar Fácil de Frango com Limão, Ervas e Batatas em Uma Panela

Uma refeição deliciosa e prática que combina frango suculento, batatas assadas e sabores frescos de limão e ervas, tudo feito em uma única assadeira.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Jantar
Cuisine: Brasileira
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frango
  • 2 lbs coxas de frango com osso e pele aproximadamente 4-6 peças
  • 1.5 lbs batatas baby cortadas ao meio ou em quartos
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva divididas
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa tomilho fresco picado
  • 4 dentes alho picado
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1 limão limão metade fatiada, metade para suco

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Tempere as batatas com 2 colheres de azeite, metade do alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta. Distribua na assadeira.
  3. Seque bem o frango, tempere com o restante do azeite, alho, ervas, sal e pimenta. Coloque na outra metade da assadeira, com a pele para cima.
  4. Distribua as fatias de limão entre o frango e as batatas. Asse por 30-35 minutos até o frango atingir 74°C e as batatas ficarem douradas.
  5. Esprema o suco de limão sobre o prato, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente.

Notes

Para uma pele mais crocante, deixe o frango sob o grill por 2-3 minutos no final.