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['Curry tailandês de frango com legumes em uma tigela.', 'Close-up de um delicioso curry de frango tailandês.', 'Prato de curry amarelo de frango com vegetais variados.', 'Curry de frango com molho de coco em uma mesa.']

Instant Pot Thai Yellow Chicken Curry com Vegetais

Um delicioso curry tailandês amarelo feito na panela de pressão, repleto de sabores exóticos e ingredientes frescos.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Tailandesa
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 libra peitos de frango sem osso e sem pele cortados em pedaços pequenos
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pimenta do reino preta
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa pasta de curry amarelo tailandês
  • 13.5 onças leite de coco
  • 1 xícara cebola branca fatiada
  • 1/2 xícara cenoura em cubos
  • 1 1/2 xícaras batatas em cubos
  • 1 xícara caldo de frango (opcional)
  • q.b. arroz para servir

Method
 

  1. Corte o frango em pedaços, os vegetais e prepare tudo para cozinhar.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta. Refogue a cebola no modo sauté da panela, até ficar translúcida.
  3. Adicione o frango, a pasta de curry e refogue até dourar levemente. Acrescente o leite de coco e os vegetais, misture bem.
  4. Feche a panela, cozinhe em alta pressão por 8 minutos. Libere a pressão rapidamente e mexa o curry.
  5. Sirva quente sobre arroz cozido, aproveitando o sabor intenso do curry.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o curry cozinhar por mais tempo ou ajuste a quantidade de pasta de curry.