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Instant Pot Teriyaki Chicken Rice Bowls

Uma refeição rápida e deliciosa de tigelas de arroz com frango ao teriyaki, perfeita para uma noite ocupada.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Refeição principal
Cuisine: Havaiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 1 lb coxas de frango sem osso e sem pele (ou peito de frango, cortado em pedaços)
  • 1 xícara arroz jasmine (enxaguado)
  • 1 xícara caldo de galinha (ou água)
  • 2 dentes alho (picado)
  • 1 colher de chá gengibre fresco (ralado)
  • 1 chávena molho de soja com baixo teor de sódio
  • 3 colheres de sopa açúcar mascavo (ou mel)
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa água (para a mistura de amido)
  • 1 xícara brócolis cozido no vapor
  • 1/2 xícara cenouras raladas
  • a gosto cebolinha fatiada
  • a gosto sementes de gergelim
  • a gosto pimenta chili (ou sriracha, opcional)

Method
 

  1. Selecione o modo refogar no Instant Pot e aqueça o óleo. Doure o frango até ficar dourado.
  2. Adicione alho, gengibre, molho de soja, açúcar, vinagre e cozinhe por alguns minutos.
  3. Adicione o caldo de galinha, o arroz e cozinhe em modo panela de pressão por 8 minutos.
  4. Misture a mistura de amido de milho com água e adicione ao arroz, mexendo até engrossar.
  5. Adicione brócolis, cenouras e tempere a gosto. Sirva quente, decorado com cebolinha, sementes de gergelim e pimenta.

Notes

Para uma versão mais saudável, use peito de frango e reduza o açúcar.