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Indulge in Creamy Spinach Rice: Uma Delícia Rápida e Saborosa

Uma receita cremosa e reconfortante que combina arroz, espinafre e queijos, perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 xícara arroz jasmine ou de grão médio
  • 2 colheres de sopa óleo de canola ou azeite de oliva
  • 1 cebola amarela cebola amarela picada
  • 2 dentes alho picado
  • 4 xícaras caldo de frango ou vegetal
  • 1 xícara creme de leite
  • 4 onças queijo cream cheese
  • 4 onças queijo Boursin
  • 4 xícaras espinafre baby fresco, picado grosseiramente
  • 3/4 xícara queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara queijo Monterey Jack ralado
  • 1/4 colher de chá pimenta-do-reino preta
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada

Method
 

  1. Aqueça o óleo e refogue a cebola por 4-5 minutos até ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
  2. Adicione o arroz e toste por 2 minutos, mexendo frequentemente.
  3. Junte 3/4 do caldo, o creme de leite, cream cheese e Boursin. Mexa até derreter os queijos.
  4. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar e absorver a maior parte do líquido.
  5. Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta. Acrescente o espinafre e o restante do caldo. Misture, tampe e cozinhe por mais 5-7 minutos.
  6. Retire do fogo, adicione o parmesão e Monterey Jack, mexa até derreter. Polvilhe com parmesão adicional e finalize com salsa.

Notes

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco light.