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Healthier Waldorf Salad

Uma versão mais saudável da clássica salada Waldorf, combinando frutas, nozes e um molho cremoso de iogurte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frutas e Nozes
  • 2 unidades maçãs grandes, picadas preferencialmente Granny Smith ou Gala
  • 1 xícara aipo, picado
  • 1 xícara uvas sem sementes, cortadas ao meio
  • 1 xícara nozes, grosseiramente picadas ou pecãs
  • 0.5 xícara iogurte grego natural
  • 1 colher de sopa mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • a gosto sal e pimenta

Method
 

  1. Lave as maçãs e uvas, corte as maçãs em pedaços e corte as uvas ao meio.
  2. Toste as nozes em uma frigideira seca até dourar.
  3. Misture iogurte, mel, suco de limão, sal e pimenta até ficar homogêneo.
  4. Combine as frutas, aipo e nozes em uma tigela grande, adicione o molho e misture delicadamente.
  5. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe a salada na geladeira por algumas horas antes de servir.