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['Picanha grelhada ao lado com manteiga de alho derretida.', 'Picanha na chapa com alho e manteiga, vista lateral.', 'Close-up de picanha suculenta com manteiga de alho.', 'Picanha temperada com alho e manteiga, pronta para servir.']

Grilled Garlic Butter Picanha

Uma deliciosa picanha grelhada com manteiga de alho, perfeita para um churrasco especial.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porções
Course: Churrasco
Cuisine: Brasileira
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1-2 unidades Picanha inteira (com capa de gordura)
  • 2-3 colheres de sopa Sal grosso
  • ½ xícara Manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa Alho picado
  • 2 colheres de sopa Salsa picada
  • 1 colher de chá Molho de pimenta

Method
 

  1. Prepare fogo médio (cerca de 160°C) para grelhar direto.
  2. Grelhe a picanha com a gordura para baixo por 7-8 minutos até dourar e derreter a gordura. Vire e sele por 1-2 minutos.
  3. Corte a picanha em bifes de 6-8 cm, tempere com sal grosso e aqueça a grelha a 180°C.
  4. Grelhe os bifes por 3-3,5 minutos de cada lado até atingir 49°C no interior. Enquanto isso, derreta a manteiga com alho, salsa e molho de pimenta, regando os bifes.
  5. Retire os bifes, deixe descansar por 10 minutos, sirva com o restante da manteiga de alho.

Notes

Para melhor sabor, deixe a carne descansar antes de fatiar.