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Green Goddess Salad

Uma salada vibrante e nutritiva, perfeita para uma refeição leve e cheia de sabor.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Internacional
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verduras e legumes
  • 1 pequeno repolho verde finamente picado
  • 1 grande pepino inglês finamente picado
  • 1 maço cebolinha verde fatiada finamente
  • 1 unidade jalapeño sem sementes e finamente picado
  • 0.25 xícara ciboulé de cebolinha finamente fatiado
  • 1 unidade abacate maduro em cubos
  • 2 unidades limões suco
  • 0.25 xícara água
  • 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 xícara couve kale picada
  • 1 xícara manjericão fresco
  • 0.25 xícara dill fresco
  • 1 unidade chalota pequena em quartos
  • 2-3 dentes alho picados
  • 0.33 xícara levedura nutricional
  • 0.25 xícara nozes e castanhas cruas misturadas
  • 1 colher de chá sal marinho
Tostadas de milho
Feijão pinto refogado

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes picados.
  2. No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho até obter uma consistência cremosa.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  4. Sirva imediatamente, como salada, ou como acompanhamento em tostadas de milho com feijão refogado.
  5. Guarde sobras na geladeira em recipiente fechado por até 2-3 dias.

Notes

Para uma textura mais cremosa, bata o molho por mais tempo.