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['Gnocchi de Gorgonzola servidos em um prato.', 'Close-up de um prato de gnocchi cremoso com Gorgonzola.', 'Gnocchi de Gorgonzola com espinafre e nozes.', 'Prato de gnocchi coberto com molho de Gorgonzola.']

Gorgonzola Gnocchi

Um prato cremoso e sofisticado de nhoque com queijo gorgonzola, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gnocchi
  • 1 ½ lb lb gnocchi
  • 100 g g queijo gorgonzola
  • 200 g g creme de leite (half and half)
  • 2 colheres de sopa colheres de sopa manteiga
  • ½ xícara xícara caldo de frango com baixo teor de sódio
  • 4 dentes alho grande
  • ⅓ xícara xícara cebola picada
  • 1 colher de chá colher de chá tempero italiano
  • 3 xícaras xícaras espinafre baby fresco use mais se desejar
  • Sal e pimenta-do-reino sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Chápeu de nozes torradas picadas nozes torradas picadas para servir

Method
 

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios e aromáticos.
  2. Adicione o creme de leite, o caldo de frango, tempere com pimenta e tempero italiano, e deixe ferver por 2-3 minutos.
  3. Cozinhe o gnocchi em água salgada fervente por 2 minutos, escorra e reserve.
  4. Adicione o queijo gorgonzola ao molho, mexa até derreter, depois incorpore o gnocchi e o espinafre até murchar.
  5. Tempere a gosto, sirva com nozes torradas e queijo parmesão ralado, se desejar.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o queijo gorgonzola derreter lentamente na panela.