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Gnocchi gorgonzola e noci

Um prato cremoso e sofisticado que combina a suavidade do gnocchi com o sabor intenso do gorgonzola e a crocância das nozes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Massa
  • 800 g Gnocchetti di patate
  • 200 g Gorgonzola (piccante)
  • 150 ml Panna fresca liquida
  • 1 bicchiere Latte
  • 40 g Parmigiano Reggiano
  • 50 g Gherigli di noci
  • q.b. a gosto Pepe nero
  • q.b. a gosto Sale
  • 1 folha Sálvia

Method
 

  1. Cozinhe o gnocchi em água fervente até que subam à superfície, escorra e reserve.
  2. Derreta o gorgonzola em uma panela com o creme de leite e o leite, mexendo até obter um molho homogêneo.
  3. Adicione o parmesão ralado, as nozes picadas, a sálvia e tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Misture o gnocchi ao molho e aqueça por alguns minutos antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o gorgonzola derreter lentamente e ajuste o tempero conforme necessário.