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Gnocchi de Batata-Doce com Molho de Gorgonzola

Deliciosos gnocchi de batata-doce servidos com um cremoso molho de gorgonzola, perfeitos para uma refeição sofisticada e reconfortante.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Legumes
  • 500 g batata-doce assada ou cozida
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 gema de ovo gema de ovo
  • Sal a gosto sal
  • 150 g queijo gorgonzola
  • 200 ml creme de leite fresco
  • Nozes picadas para servir nozes picadas

Method
 

  1. Cozinhe ou asse as batatas-doces, amasse até virar purê.
  2. Adicione a gema e a farinha, misture até obter uma massa homogênea.
  3. Modele os gnocchi, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até subirem.
  4. Derreta o gorgonzola no creme de leite e despeje sobre os gnocchi.
  5. Finalize com nozes picadas.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o queijo gorgonzola derreter lentamente no creme.