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Frango no creme de abóbora com cogumelos

Um prato reconfortante que combina o sabor suave da abóbora com o aroma dos cogumelos e a suculência do frango.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 400 g peito de frango temperado
Legumes e hortaliças
  • 2 xícaras purê de abóbora
  • 1 cebola pequena cebola
Cogumelos
  • 300 g cogumelo paris
Óleos e azeites
  • 4 colheres de sopa azeite
Farinha
  • 3 colheres de sopa farinha de trigo
Caldo
  • 500 ml caldo de frango
  • Sal e pimenta a gosto Sal e pimenta

Method
 

  1. Refogue os cogumelos com metade do azeite até ficarem macios e escuros.
  2. Retire os cogumelos e refogue a cebola na mesma panela com o restante do azeite.
  3. Adicione o frango em cubos e cozinhe até dourar.
  4. Junte o purê de abóbora, caldo, farinha, sal e pimenta, mexa e deixe engrossar em fogo baixo.
  5. Finalize misturando os cogumelos refogados antes de servir.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o molho reduzir um pouco mais.