Go Back

Frango Frito do KFC

Uma deliciosa receita de frango frito crocante ao estilo KFC, com camadas de farinha e cereal de milho para um sabor irresistível.
Print Recipe
Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 6 unidades coxas de frango em temperatura ambiente
  • 6 unidades sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
Tempero
  • 1 colher de sopa alho, sal e pimenta vermelha amassados em pasta
Farinha de trigo temperada
  • 1 kg farinha de trigo com sal e pimenta calabresa seca a gosto
Farinha de milho
  • 0.5 kg farinha de milho amarela triturada grosseiramente
  • 400 g cereal de milho triturado no liquidificador
  • 4 unidades ovos batidos com água
  • a gosto óleo para fritura a 130-140ºC
  • a gosto água

Method
 

  1. Tempere o frango com a pasta de alho, sal e pimenta, e deixe marinar por 30 minutos.
  2. Passe o frango na farinha de trigo temperada, retire o excesso e mergulhe nos ovos batidos.
  3. Passe na farinha de milho, deixe descansar 10 minutos, depois mergulhe novamente nos ovos.
  4. Passe pelo cereal de milho, deixe descansar mais 10 minutos e frite em óleo quente até dourar.
  5. Frite aos poucos, virando até ficar crocante, e sirva quente.

Notes

Para melhor crocância, deixe o frango descansar entre as passagens.