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Frango Frito Crocante

Delicioso frango frito com crosta crocante, perfeito para um almoço ou jantar especial.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Seco
  • 300 g amido de milho
  • 300 g farinha de trigo
  • 50 ml vinagre
  • curry japonês (opcional) a gosto
  • páprica defumada (opcional) a gosto
  • alho em pó (opcional) a gosto
  • fermento (opcional) a gosto
  • sal a gosto sal
  • 600 g coxas de frango desossadas cortadas em pedaços menores

Method
 

  1. Misture o amido de milho e a farinha de trigo, adicione o vinagre e tempere a gosto.
  2. Prepare uma mistura mais espessa com ovos e leite, se desejar, e empane os pedaços de frango.
  3. Deixe os pedaços empanados na geladeira por 1 a 2 horas.
  4. Frite os pedaços em óleo quente até dourar, mantendo fogo médio-alto.
  5. Coloque os pedaços sobre uma grelha para escorrer o excesso de óleo e sirva imediatamente.

Notes

Para uma crosta ainda mais crocante, utilize farinha de rosca na empanada.